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Dans la cadre d’une formation en alternance, Troisième Année certifiée, niveau II, Responsable du Développement Commercial, l’école Pigier recherche pour une enseigne spécialisée dans la restaurations, de futurs adjoints de direction.

 

Profil :

  • H/ F

  • Titulaire minimum BAC+2

  • Expérience en restauration souhaitée

  • Projet de devenir chef d’entreprise (CIE ou FRANCHISE)

     

    Compétences :

  • Commerçant et restaurateur

  • Relation clients

  • Culture produits

  • Culture du chiffre et du résultat (CA, marge…)

  • Animation d’équipe/Management

  • Hygiène et sécurité

  • Capacité à acquérir les compétences requises

     

    Qualités :

  • Motivation (pour le poste occupé)

  • Leadership+ capacité d’écoute (« prend soin » du client et du collaborateur)

  • Valeurs humaines

  • Exigence et rigueur (va au bout des choses+ esprit de progrès+ remise en cause permanente + hygiène et sécurité)

  • Organisé (planification+ objectifs+ suivi+ rend compte+ gestion des priorités)

  • Esprit d’analyse et capacités de synthèse

  • Capacité d’adaptation et d’innovation

  • Relationnel

  • Présentation

  • Sens des responsabilités (assume mais est capable de prendre des risques)

  • Résistance et ouverture

     

    Fonction durant l’année d’alternance :

  • 100% terrain (responsabilité opérationnelle)

    Les premières semaines sont consacrées à la formation sur chaque poste (salle, laverie, caisse, fabrication froide, etc.) afin d’acquérir les bases du métier d’employé en restaurant et d’avoir une vue d’ensemble sur le fonctionnement du restaurant.

     

    Le reste de la formation se concentre sur la partie opérationnelle du métier d’adjoint de direction en prenant en charge progressivement l’ouverture et la fermeture du restaurant. Cet apprentissage s’effectue toujours en présence d’un membre de l’équipe d’encadrement du restaurant, ainsi que des missions fonctionnelles telles que la planification horaire, gestion alimentaire, recrutement, formation, commandes etc.

     

    Objectif fin de cycle :

     

    Embauche en CDI en tant qu’adjoint de direction

     

    Si cette annonce vous intéresse et si vous correspondez au profil, merci de m’envoyer votre CV+ lettre de motivation : magaly.pavisse@cie-formation.com