PIGIER Nantes, Business School spécialiste française de l'alternance vous guide dans votre réussite professionnelle. 

Profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et obtenir un Bac +2 en Commerce. Le technicien supérieur en Management Commercial Opérationnel est destiné à prendre la responsabilité opérationnelle de tout ou partie d’une unité commerciale, physique ou virtuelle, permettant d’accéder à une offre de produits ou services. 

Dans le cadre de notre partenariat avec une enseigne internationale de restauration rapide, nous vous proposons une opportunité en alternance au sein d’un environnement dynamique, formateur et tourné vers l’excellence opérationnelle. Reconnue pour son organisation rigoureuse, sa forte culture d’entreprise et son engagement envers la qualité de service, cette structure accueille chaque année de nombreux jeunes en formation. Elle offre un cadre d’apprentissage idéal pour un(e) étudiant(e) souhaitant développer ses compétences en management, en travail d’équipe et en relation client, au sein d’une équipe soudée et encadrée par des professionnels expérimentés. 

Missions

Développer la relation client et assurer la vente 

• Analyser la clientèle et adapter les offres
• Réaliser une étude concurrentielle
• Accueillir le client, le conseiller et l'orienter
• Fidéliser le client (traiter les réclamations et réaliser une enquête de satisfaction)
• Développer le programme de fidélité
• Prendre les commandes et encaisser 

Animer et dynamiser l'offre commerciale 

• Définir des plans d'actions, les réaliser et savoir en restituer une analyse
• Organiser l'espace commercial sur les différents canaux de vente : salle, drive, vente à emporter et le C&C
• Choisir et mettre en place la PLV, programmation des ventes, rendre le restaurant attractif et fonctionnel
• Proposer et organiser des opérations commerciales ou promotionnelles
• Prévoir la communication sur les RS 

Assurer la gestion opérationnelle 

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Apprendre la gestion des stocks et rotations
• Organiser les livraisons
• Savoir produire les commandes clients
• Apprendre à ouvrir et fermer le restaurant tout en respectant les procédures mises en place 

Manager l'équipe commerciale 

• Animer une équipe
• Former une équipe pour la faire grandir et évaluer ses performances
• Organiser le travail de son équipe 

Profil 

• Une bonne écoute
• Le sens de l'accueil
• Un dynamisme débordant
• La capacité à travailler en équipe 

Avantages selon le contrat 

• Repas inclus à chaque service travaillé
• Prime de coupure et blanchissage
• Mutuelle
• 2 jours de repos consécutifs
• Aide financière de 400€ pour le permis
• Parcours individuel de formation vous faisant évoluer vers une Licence ou des opportunités d’embauches à saisir
• Financement de la formation à la charge de l’employeur
• Un tuteur et des formateurs présents et à l’écoute pour vous accompagner (et une équipe super cool !!!) 

Modalités 

• Type de contrat : en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
• Durée : 24 mois, temps plein
• Lieu de travail : Vallet
• Rémunération : Sur la base des dispositions légales.