Apprenti vendeur rayon charcuterie traiteur H/F en alternance

Notre école Pigier Besançon recrute pour l’une de nos entreprises partenaires un apprenti vendeur rayon charcuterie traiteur H/F en alternance dans le cadre de la préparation du BTS MCO.

MISSIONS :

Mise en place et gestion du rayon

• Installer et approvisionner le rayon (charcuterie, plats traiteur, fromages, etc.)
• Vérifier l’étiquetage (prix, origine, DLC)
• Mettre en valeur les produits (présentation attractive, vitrines propres)
• Réaliser le réassort tout au long de la journée
• Participer à l’implantation des promotions

Hygiène, sécurité et respect des normes

• Respecter les règles d’hygiène alimentaire (chaîne du froid, nettoyage)
• Nettoyer le matériel (trancheuse, plans de travail, vitrines)
• Contrôler les dates limites de consommation (DLC)
• Porter les équipements obligatoires (gants, tenue professionnelle)

Accueil, conseil et vente client

• Accueillir les clients avec courtoisie
• Conseiller sur les produits (composition, origine, préparation)
• Réaliser la vente au détail (trancher, peser, emballer)
• Proposer des ventes complémentaires (ex : salade + viande)
• Gérer les demandes spécifiques (commandes, quantités)

Gestion des stocks et approvisionnement

• Réceptionner les marchandises
• Vérifier la conformité des livraisons
• Ranger les produits en réserve (respect FIFO : premier entré, premier sorti)
• Suivre les niveaux de stock
• Participer aux inventaires

PROFIL :

• Tu prépares un BTS MCO
• Curieux
• Rigoureux(se)
• Esprit d'équipe
• Sociable

MODALITÉS :

• Lieu du poste : 25660 Saône
• Type de contrat : contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
• Formation visée :  BTS MCO à Pigier Besançon
• Modalités d'admission : dossier de candidature, tests et entretien de motivation