20 ans, Alternant, Metz
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Je m’appelle Charles Cappy, j’ai 20 ans, et je suis actuellement en BTS MCO chez Pigier Metz.
Quel a été ton parcours avant d’intégrer le BTS MCO ?
Avant d’intégrer le BTS MCO, j’ai obtenu un baccalauréat général avec les spécialités SES et HGGSP. Ensuite, j’ai commencé une licence en Information et Communication à Metz, puis un BTS Communication à Strasbourg, que j’ai interrompu en cours d’année. Ce qui m’a motivé à rejoindre le BTS MCO, c’est mon envie d’évoluer dans le domaine du management en restauration, notamment aux côtés de mon père.
Je voulais apprendre à gérer différents aspects d’une entreprise : la gestion d’équipe, l’organisation du travail, la relation client, la communication, la logistique ou encore la rentabilité, tout en prenant des responsabilités et en continuant à progresser dans un domaine qui me passionne. Depuis plus de trois ans, je travaille d’ailleurs avec mon père au Flunch de Fameck, où j’occupe plusieurs postes et assure différentes responsabilités (en caisse, en cuisine, en stocks, en management que je dois encore développer, mais je suis conscient des progrès à faire et des défis à réaliser).
Quelles sont les missions que tu préfères dans ton alternance ?
J’ai effectué mes stages au Val de Fensch et au sein de l’entreprise de mon père. Les missions que je préfère concernent la vente, le contact client, la gestion d’équipes et la communication interne entre les membres du personnel. J’apprécie aussi tout ce qui touche à la mise en valeur de l’image de l’entreprise, comme l’animation des réseaux sociaux. Ces missions ont du sens pour moi, car elles me permettent d’être utile, de créer du lien, d’échanger avec les autres et d’offrir une expérience positive aux clients comme aux collaborateurs.
Quelles sont tes perspectives d’évolution ?
Après le BTS MCO, je souhaite poursuivre en licence pour approfondir mes compétences en management et en gestion. Mon objectif à long terme est de reprendre l’entreprise familiale et de continuer à la faire évoluer. Je veux rester dans le secteur de la restauration et de la vente, car c’est un domaine vivant, humain et stimulant.
Quels sont les cours qui t’apportent le plus d’un point de vue professionnel ?
Les cours de gestion et de management sont ceux qui m’apportent le plus. Ils me permettent de comprendre la logique d’organisation, de planification et de prise de décision dans une entreprise. Grâce à ces matières, j’apprends à anticiper les problèmes, à trouver des solutions et à adopter une vision globale de l’activité, qui sont des compétences indispensables pour diriger une équipe ou une structure.
Donne-nous ton avis sur Pigier Metz
Je trouve que l’ambiance à Pigier Metz est agréable, autant entre les apprenants qu’avec les professeurs et l’équipe pédagogique. La formation est pertinente et bien adaptée au monde professionnel.