Manager de restaurant junior en alternance H/F

Vous souhaitez vous investir dans un projet entrepreneurial à impact tout en préparant un Bachelor Commerce ? Rejoignez Pigier Dijon et intégrez l'équipe de notre entreprise partenaire, un acteur reconnu de la restauration rapide. 

En tant que Manager de restaurant junior en alternance, vous serez formé(e) aux fondamentaux du management d'équipe, de la gestion opérationnelle et de la relation client, tout en développant vos compétences commerciales dans le cadre de votre Bachelor Commerce. 

Missions 

Sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous aurez la charge de : 

• Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe en salle et en cuisine. 
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 
• Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction client. 
• Contribuer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs. 
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, ticket moyen, taux de satisfaction). 
• Participer à la mise en place d'actions commerciales et promotionnelles locales. 
• Contribuer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. 
• Veiller à la bonne tenue du point de vente et à l'application des standards de la marque. 
• Assister le/la responsable dans la gestion administrative et financière du restaurant. 

Profil recherché 

• Vous préparez un Bachelor Commerce en alternance au sein de notre école Pigier Dijon. 
• Compétences et qualités attendues : bon relationnel et sens du service client. 
• Leadership naturel, réactivité et goût pour le travail en équipe. 
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités. 
• Forte motivation et intérêt pour le secteur de la restauration. 
• Dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement rythmé. 

Modalités 

• Localisation : Chalon-sur-Saône, 71100 
• Durée : 1 an de Bachelor Commerce en alternance chez Pigier Dijon 
• Démarrage : Septembre 2026