# Responsable adjoint(e) en alternance / OFFRE POURVUE

Référence

PIGBES91

 

Formation(s)

[Bachelor Commerce](/bachelor-commerce)

[MBA Commerce et Data](/mba-commerce-et-data)

 

 

Etablissement

[Besançon](/ecole-commerce-besancon)

 

 

Secteur

[Commerce](/alternance-commerce)

 

 [ Je postule ](/depot-de-cv?offer=2391) 

 



  Notre école [Pigier à Besançon](/ecole-commerce-besancon) recherche pour l'une de nos entreprises partenaires un(e) responsable adjoint(e) en alternance dans le cadre de la préparation du [BAC+3 Responsable du Développement Commercial](/bachelor-commerce) ou du [BAC+5 Manager d'Affaires](/mba-manager).

#### Missions :

Placé sous l’autorité du responsable, il/elle est le/la garant/e du bon fonctionnement du point de vente pendant la tranche horaire qui lui est confiée et en assure l’activité quotidienne.

Il/elle met en oeuvre la stratégie définie par le responsable et lui rend compte régulièrement de ses activités. Son poste est polyvalent et s’articule essentiellement autour de 4 types d’activités distinctes. Il peut néanmoins participer aux travaux communs ou effectuer des travaux annexes.

##### La vente des produits de restauration : 

- Il veille à la qualité de l’accueil et du service et vérifie que tout s’effectue dans le respect des normes en vigueur et des valeurs de l’entreprise.
- Il supervise la vente de produits de restauration et y participe activement.
- Il intervient en cas de litige avec un consommateur.
- Il participe à la veille concurrentielle

##### La gestion de l’établissement :

- Il suit l’état des stocks, identifie les besoins en approvisionnement et établit les commandes. Il vérifie les livraisons, les produits, organise et supervise le stockage.
- Il contrôle la production et l’application des règles d’hygiène et de sécurité et supervise l’entretien des matériels et des locaux.
- Il participe à la définition de la politique commerciale et tarifaire
- Il développe la rentabilité selon la politique commerciale de l’entreprise
- Il met en place et/ou améliore les outils d’organisation et de contrôle

##### La gestion de l’équipe : 

- Il est le garant de l’esprit d’équipe.
- Il coordonne les activités de son équipe et gère les relations professionnelles.
- Il participe à l’établissement des emplois du temps
- Il participe au recrutement de ses collaborateurs
- Il veille au respect des règles en matière de législation du travail

##### Aptitudes requises : comme tout salarié de la restauration, il doit faire preuve de polyaptitude.

- Il a le sens du travail en équipe et montre des capacités d’organisation du travail et de gestion des ressources humaines
- Il est à l’aise avec la clientèle et sait faire preuve de maîtrise de soi
- Il a le goût du challenge tout en possédant une grande rigueur
- Il fait preuve d’une grande capacité à agir, anticiper, contrôler, tout en étant capable de déléguer.
- Ses capacités d’adaptation et son désir de progresser le conduisent à rechercher constamment l’amélioration.

#### Profil :

- Dynamisme et réactivité
- Esprit d'analyse, de réflexion et d'initiative
- Autonomie
- Capacité d'adaptation

#### Modalités :

- Pré-requis : BTS ou BAC+2 validé pour intégrer le BAC+3 / Licence ou BAC+3 validé pour intégrer le BAC+5
- Admission : dossier de candidature, tests et entretien de motivation
- Lieu du poste : Gy



 

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